「いのしし鍋」
[2007年01月03日] [日記 | フード] [コメント (0)] [トラックバック (0)]
今年は、いのしし年です！
いのししと言うと、子供のころに阿蘇（熊本の世界最大のカルデラ）で食べた「いのしし鍋」を思い出します。
家族でドライブしていたら、店の前に「いのししの皮」を板に貼っている食堂があったので、なんとなく入りましたら、「いのしし鍋」を勧められ、頂きました。
本当に「豚と牛」の混じった味でした。
（昔の）牛肉のようなこりこり感、と豚肉の味。味は、今でも忘れません。
いっと野生のいのししだからうまかったのでしょうか？それ以来いのししを戴いたことはありませんので分かりませんが。
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